Citromkrémes-mákos muffin recept

Amikor nincs minden itthon, abból kell dolgozni, ami van. Meg amit kívánsz... Tom napok óta nyúzott, hogy csináljak citromos sütit, de én a mákot kívántam. Aztán megkérdeztem, két konkrét süti közül melyik legyen, mire a mákosat választotta. Én meg megleptem. A mákos süti közepébe belecsempésztem azt a citromos krémet, amit a másik sütibe olyan nagyon szeret! =)

A citromkrémes-mákos muffin elkészült és fogy
Citromkrémes-mákos muffin

Hozzávalók a citromkrémes-mákos muffinhoz:


Először a krémet készítsd el, mert annak úgyis hűlnie kell. Mindegy, mert én melegen raktam a tésztába, csak célszerűbb...

A citromkrém hozzávalói és elkészítése:

  • tojás 1 db
  • citrom: 1 db
  • cukor: 5 dkg
  • sütőmargarin: 2,5 dkg
Tedd a tojást a citromlével és a cukorral egy edénybe. Keverd össze és melegítsd fel őket! Amikor már forró, add hozzá a citrom lereszelt héját is! Amikor elkezd sűrűsödni, add hozzá a margarint, majd keverd el benne ezt is! Ha gyengébb puding állagú, akkor már jó!

A mákos muffin tészta és a citromkrém adagolása
A nyers muffin tészta a citromos krémmel a szilikon formában

A mákos muffin hozzávalói és elkészítése:

  • liszt: 2 bögre (2,5 dl-es)
  • mák: 10 dkg
  • cukor: 1 bögre (én ennyivel csináltam, de kevesebb is elég!)
  • sütőpor: 1 zacsi
  • tejföl: 150 g (nagypoharas fele kb.)
  • citrom: 1 db
  • olaj: 1-2 ek
  • tej: 1 dl
Keverd össze a muffin száraz hozzávalóit egy tálban! Ezután add hozzá a többi hozzávalót is! A citromnak a levét és a lereszelt héját is fel kell használni! Egy olyan masszát kell majd kapnod a végén, ami nem folyik!


Adagolj a muffin sütő formáidba egy keveset a tésztából, hogy mindbe jusson! Ha elég formálhatóra sikerült a tészta, akkor csinálj egy kis lyukat a közepében, de ne szúrd át a tészta alját! Ide jöhet a krém! Minden darabba alig egy kávéskanálnyi! Fedd be tésztával a krémet és máris mehet a sütőbe!
Süsd meg a citromkrémes-mákos muffint 180 fokon 15 perc alatt! Ha barnulni kezd a teteje, akkor már kiveheted a sütőből, de azért végezz tűpróbát, mielőtt tálalnád! Jó étvágyat!